Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 125 г
- горчица сухая 2 ст. л.
- соль 50 г
- перец черный молотый 1 ст. л.
- чеснок 2 головки
- растительное масло рафинированное 125 мл
- уксус 9% 125 мл
- морковь 1 шт.
- огурцы свежие 2 кг
Шаги
Первым делом моем огурцы и режем их кружочками (если крупные, ломтиками). Выкладываем в большую кастрюлю, где будем мариновать наши огурчики.
Морковь нужно натереть на средней терке и смешать с огурцами.
Чеснок почистим и измельчим через пресс, добавим к огурцам.
Теперь отмеряем все для маринада и добавляем к огурцам: сахар, соль, перец (я брала смесь перцев), горчицу, масло, уксус.
Перемешиваем все и оставляем мариноваться на 3 часа. Пару раз надо перемешать наши огурчики.
Это по истечении 3 часов, огурчики дали сок.
Банки хорошо вымыть. Огурцы раскладываем по банкам и заливаем получившимся соком. У меня получилось 4 пол-литровые банки и 1 банка 700 грамм. Ставим в холодную духовку, включаем ее на 170 градусов и оставляем стерилизоваться на 20 минут.
Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!
