Торт «Мой дорогой»

home-recipes-17045
Ингредиенты
Порции: +1
  • вишня замороженная 500 г
  • крахмал 20 г
  • сахар 2 ст. л.
  • ликёр (по желанию) 50 г
  • сливки 33-35% 2 банки
  • маскарпоне 1 банка
  • сахар ванильный 1 упаковка
  • мука 50 г
  • крахмал 50 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 125 г
  • какао 20 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Торт "Мой дорогой"
    Смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель и какао.
  • Торт "Мой дорогой"
    Белки отделить от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя 3 ст.л. воды до средней пены, затем добавляя сахар, взбить до жёстких пиков. По одному добавить желтки, каждый тщательно вбивая в белковую массу. Затем аккуратно лопаточкой вмещать смесь муки, работая с низу в верх, пока не останется комочков. Форму 26 см. выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 175° духовке 25 мин. Бисквит вынуть, остудить и разрезать на 2 части.
  • Торт "Мой дорогой"
    Вишню разморозить, сок сохранить. Половину сока смешать с сахаром.
  • Торт "Мой дорогой"
    Довести до кипения.
  • Торт "Мой дорогой"
    Оставшийся сок смешать с крахмалом и тоненькой струйкой ввести в закипевший сок, интенсивно помешивая заверить густой кисель.
  • Торт "Мой дорогой"
    Добавить вишню, прогреть, снять с огня, остудить. Накройте ёмкость крышкой, чтобы не образовывалась плёнка.
  • Торт "Мой дорогой"
    Взбить сливки с сахаром и вмешать комнатной температуры маскарпоне.
  • Торт "Мой дорогой"
    Выложить первый слой на блюдо, распределить по нему вишнёвый кисель, взбрызнуть вишнёвым ликёром, покрыть половиной крема.
  • Торт "Мой дорогой"
    Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом, украсть стружкой белого и чёрного шоколада и несколькими вишенками.
  • Торт "Мой дорогой"
    Отправить в холодильник.
  • Торт "Мой дорогой"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Мой дорогой») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.