Ингредиенты
Порции: –+
- нут консервированный 400 г
- грецкие орехи 100 г
- апельсины 1 шт.
- розмарин 1 веточка
- кумин 1 ч. л.
- паприка по вкусу
- соль по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- капуста брюссельская 400 кг
Шаги
Брюссельскую капусту вымыть и приготовить на пару — 15 минут.
Готовую капусту остудить и разрезать пополам, выложить в миску.
Консервированный нут промыть (можно конечно же отварить нут самостоятельно, просто в этом случае время приготовления салата значительно увеличится). Выложить нут в миску с капустой.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу.
Измельчить «иголочки» розмарина и добавить в митску вместе с кумином (зира). Все перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут.
Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат.
Запекать 20-25 минут пока капуста не покроется легкой золотистой корочкой.
Готовое блюдо достать из духовки, слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными орехами. Приятного аппетита!
