Ингредиенты
Порции: –+
- тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт
- спаржа 10 стеблей
- тонко нарезанная ветчина 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- сыр твердый 50 г
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- базилик свежий 3 веточки
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Тесто предварительно разморозить и слегка раскатать.
Отступая на 2 см от края, прочертить ножом квадрат, не прорезая тесто до конца, чтобы получились бортики. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить пласт теста.
Яйцо слегка взбить вилкой и смазать бортики, а центр теста часто наколоть вилкой.
Отправить противень в разогретую духовку на 10 минут.
У спаржи удалить грубые черенки и отваривать ее 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Петрушку мелко порубить.
Тарт вынуть из духовки, выложить на него спаржу, затем ветчину, присыпать петрушкой и измельченным руками базиликом (несколько листиков оставить), а сверху натертым сыром и отправить обратно в духовку на 5 минут. Готовый тарт украсить листьями базилика. Приятного аппетита!
