Ингредиенты
Порции: –+
- сахар коричневый 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- корица молотая 1 ч. л.
- бананы 300 г
- пшеничная мука 180 г
- шоколадные капли 50 г
- арахис 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 100 г
- сливочное масло 40 г
- творожный сыр 220 г
- бананы 50 г
- сахарная пудра 50 г
Шаги
Сливочное масло комнатной температуры, сахар и корицу взбиваем до пышности 3 минуты. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Перезревшие бананы разминаем вилкой. Орехи мелко рубим или измельчаем в блендере. Шоколад мелко рубим или используем шоколадные капли. Добавляем банановое пюре, орехи и шоколад в тесто, перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в форму. Выпекаем 50-60 минут при температуре 180°C до сухой палочки.
Для крема сливочное масло должно быть комнатной температуры. А бананы давим в пюре и немного подмораживаем в морозилке. Масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Добавляем творожный сыр и банановое пюре, взбиваем до однородности. Наносим крем на остывший кекс. Убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!
