Ингредиенты
Порции: –+
- финики сушеные 140 г
- сливочное масло 100 г
- сахар 75 г
- мед жидкий 2 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль по вкусу
Шаги
Финики мелко порезать и залить кипятком на 5 минут.
Потом воду слить, добавить 2 ст. ложки кипятка и мед, проварить на медленном огне до выпаривания жидкости. Дать чуть остыть.
Растереть масло с сахаром, затем добавить финики, яйцо, небольшую щепотку соли и взбить венчиком.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к финиковой массе, перемешать. И отправить в холодильник на 30 минут. Тесто, если видно по фото-получается довольно таки мягким и пластичным… можно сказать, как пластилин! Поэтому аккуратно с мукой! У меня ушло ровно 200 гр.
Затем сформировать шарики, слегка приплюснуть и выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов, до зарумянивания!
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
