Табуле с зеленой гречкой

home-recipes-14136
Ингредиенты
Порции: +3
  • помидоры 210 г
  • лук белый ½ шт.
  • фисташки 80 г
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • шпинат свежий ½ пучка
  • лук зеленый ½ пучка
  • чеснок 1 зубчик
  • кориандр семена 1 ч. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • винный уксус белый 1 ст. л.
  • мед 1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый  ч. л.
  • соль  ч. л.
  • гречневая крупа 100 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Табуле с зеленой гречкой
    Зеленую гречку промыть, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на умеренном огне до готовности (не разваривать), варить без соли. Откинуть на сито, слегка промыть. Белый лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень (шпинат, лук зеленый) помыть, просушить, нарезать мелко. Чеснок выдавить через пресс.
  • Табуле с зеленой гречкой
    Фисташки почистить, нарезать ножом (кусочки средней величины). Если вы хотите, чтобы в салате вкус какого-то ингредиента чувствовался больше, то его надо нарезать кусочками большей величины, чем все остальные. Это общее правило для салатов.
  • Табуле с зеленой гречкой
    Помидоры помыть, бланшировать (поместить в кипяток на несколько минут, сделав крестообразный надрез у основания, снять шкурку), нарезать мелкими кубиками. Стебель сельдерея порезать.
  • Табуле с зеленой гречкой
    Добавить кориандр (семена), посолить, поперчить, аккуратно слегка перемешать. Приготовить заправку из меда, оливкового масла, белого винного бальзамического уксуса 5%, лимонного сока. Полить салат, перемешать.
  • Табуле с зеленой гречкой
    Наш салат готов. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.