Ингредиенты
Порции: –+
- винный уксус 1 ч. л.
- вода 2 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- помидоры 1 шт.
- огурцы свежие 1 шт.
- перец болгарский ½ шт.
- морковь 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- зелень 1 горсть
- соль по вкусу
- оливковое масло 3 ст. л.
Шаги
Морковь очистить и нарезать при помощи овощечистки длинными лентами.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Положить лук и морковь в кастрюлю с небольшим количеством воды и довести до кипения. Сразу снять с огня и откинуть на сито.
Для маринада: все ингредиенты смешать и залить маринадом овощи. Оставить мариноваться 30-40 минут. Соль и сахар смотрите по вкусу. У меня винный уксус с травами, очень интересный вкус придает!.
Тем временем нарезать овощи. Огурцы не большими кусочками, перец-соломкой.
Помидоры дольками.
Смешать маринованные овощи со свежими и заправить салат оливковым маслом.
Посыпать мелкопорубленной зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!
