Ингредиенты
Порции: –+
- горгонзола 80 г
- пармезан 50 г
- масло сливочное 110 г
- мука 130 г
- грецкие орехи 50 г
- соль по вкусу
- сливки 35-38% 30 мл
- кунжут 10 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- черный перец молотый по вкусу
- тыквенные семечки 50 ч. л.
Шаги
Горгонзолу нарезать маленькими кубиками, пармезан натереть на мелкой тёрке. Грецкие орехи порубить.
Соединить просеянную муку со сливочным маслом комнатной температуры, разрыхлителем, солью, перцем и замесить однородное тесто. Добавить горгонзолу и пармезан и хорошо вымесить тесто.
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Сформировать колбаску.
Разделить на 3 равные части и смазать сливками.
Одну часть обвалять в орехах, вторую-в кунжуте, третью-в тыквенных семeчках.
Каждую часть нарезать на кружочки толщиной 1 см. Выложить печенье на противень, смазать сливками. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Остудить на решётке.
Приятного аппетита!
