Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 2 ст. л.
- вода 120 мл
- коньяк 2 ст. л.
- шоколад 125 г
Шаги
Шоколад поломать, сложить в сотейник, добавить сахар, воду и коньяк. Коньяк можно заменить на любой ароматный алкоголь или просто на сироп. На не сильном огне, постоянно помешивая растворить шоколад. В большую миску положить лед и налить воду. Поставить в эту ледяную баню растопленную шоколадную массу, чтобы остановить приготовление. И начинаем взбивать.
Взбивание по началу не принесет никаких результатов, будет шоколадная вода, но не бросайте это дело, взбивайте! Постепенно мусс начнет светлеть и густеть, на все это уйдет 2-3 минуты.
Перекладываем в креманки и можно сразу подавать.
По желанию добавьте ягоды, взбитые сливки или мороженое. Приятного аппетита!
