Ингредиенты
Порции: –+
- свиная мякоть 700 г
- перец душистый молотый 1 щепотка
- приправа для мяса по вкусу
- соль 1 щепотка
- лук репчатый 2 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- молоко 3,2% 5 ст. л.
- сливочное масло 20 г
- пшеничная мука 150 г
Шаги
Замешиваем тесто. Смешиваем яйцо, молоко и сливочное масло. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным как на пельмени. Тесто накрыть и поставить отдохнуть.
Готовим мясо. Мясо нарезаем кусочками не очень мелкими. Я в следующий раз мясо буду нарезать крупнее, так как мясо очень вытушивается.
Лук нарезаем полукольцам, добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем любимые приправы.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто раскатываем кругом, диаметром больше чем форма, но не очень тонко.
На тесто выкладываем мясо.
Накрываем мясо тестом и аккуратно защипываем. По желанию смазываем тесто яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С 60 минут. Когда тесто подрумянилось я прикрывала фольгой, чтобы верх не подгорел.
Дать пирогу немного остыть. Нарезаем на порции и наслаждаемся вкусным, очень сочным мясом.
Приятного аппетита!
