Суп-лазанья

home-recipes-67919
Ингредиенты
Порции: +5
  • говяжий фарш 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • сельдерей стебли 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • помидоры протертые пассата 800 г
  • томатная паста 2 ст. л.
  • овощной бульон 1 0.5 л
  • орегано сушеный 1 ч. л.
  • моцарелла 1 упаковка
  • пармезан  по вкусу
  • паста 200 г
  • базилик свежий  по вкусу
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • сахар  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Суп-лазанья
    Фарш я сделала сама из постного кусочка говяжьей мякоти. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Также поступить с сельдереем и морковью.
  • Суп-лазанья
    В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить фарш. Добавить лук и чеснок и обжарить вместе еще пару минут.
  • Суп-лазанья
    Добавить сельдерей (у меня кусочек корневого сельдерея) и морковь, томатную пасту и еще несколько минут обжарить вместе с мясом.
  • Суп-лазанья
    Добавить пассату, орегано, соль и перец. У меня вместо пассаты помидоры в собственном соку, а базилик сушеный. Перемешать.
  • Суп-лазанья
    Влить бульон (у меня вода, но бульон лучше: подойдет овощной). Варить на среднем огне без крышки 10 мин., затем с крышкой еще 15 минут. Тем временем сварить любую пасту на ваш выбор (у меня фузили). Моцареллу нарезать кубиком, а пармезан натереть на очень крупной терке. Зелень на ваш вкус.
  • Суп-лазанья
    С пасты слить воду и выложить ее в готовый суп. Пасту важно сварить аль денте (недоварить минуты 3), иначе она в конечном итоге переварится.
  • Суп-лазанья
    Суп готов. При подаче выложить в тарелку кусочки моцареллы и хлопья пармезана. В идеале свежий базилик, а у меня петрушка и чуть укропа. Можно сдобрить ложечкой сметаны.
  • Суп-лазанья
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Суп-лазанья) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.