Филе палтуса под грибным соусом

home-recipes-7307
Ингредиенты
Порции: +2
  • кориандр молотый  по вкусу
  • анис звездочки 1 шт.
  • филе палтуса 1 кг
  • грибы белые 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • вино белое 100 мл
  • сливки 10-20% 200 мл
  • укроп свежий 1 пучок
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лавровый лист  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Филе палтуса «Магуро» немного посолить и поставить готовиться на пару на 20 — 25 минут.
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Тем временем приготовить соус. Грибы обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить мелко нарезанный лук, специи, веточки укропа, вино. Тушить 10 минут, вино выпарится наполовину.
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Добавить сливки и тушить еще 2 — 3 минуты.
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Снять с огня. Вынуть бадьян, веточки укропа, лавровый лист. Отложить несколько целых грибов для украшения. Остальную массу пюрировать в блендере до однородности.
  • Филе палтуса под грибным соусом
    Выложить рыбу на тарелку. Полить соусом, выложить несколько целых грибов. Украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Филе палтуса под грибным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.