Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой

home-recipes-19744
Ингредиенты
Порции: +1
  • чечевица 125 г
  • лук репчатый ½ шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей 1 стебель
  • слоеное тесто 230 г
  • лавровый лист 1 шт.
  • тимьян 2 веточки
  • овощной бульон  по вкусу
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • бекон 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • свежемолотый черный перец 1 г
  • сода ½ ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Чечевицу замочить в воде с добавлением соды на 2-3 часа. Через 1 час воду поменять. Слить воду и откинуть на ситечко.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Лук, морковь и сельдерей мелко порубить.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и лук на слабом огне 10 минут.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Добавить чечевицу, лавровый лист, листочки тимьяна, влить овощной бульон и варить до мягкости чечевицы. Посолить, поперчить, вынуть лавровый лист.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Пюрировать в блендере. Если суп очень густой, то можно влить немного овощного бульона.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Тесто раскатать в пласт и вырезать из него круги, чуть больше по размеру, чем форма.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Суп перелить в формы для запекания, добавить бекон…
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    И накрыть подготовленными пластами из теста. Края теста хорошо прижать.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Яйцо взбить венчиком и смазать им тесто. Суп под корочкой готовить в духовке и запекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.
  • Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой
    Подавать в той же посуде. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Суп-крем из чечевицы под хрустящей корочкой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.