Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- морковь 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- копчености 500 г
- картофель 3 шт.
- растительное масло 2 ст. л.
- вода 3 л
- чечевица красная 300 г
Шаги
В кастрюле разогреем растительное масло и обжарим мелко нарезанный лук и нарезанную морковь.
Налить воду, довести до кипения и забросить картофель. Варить 15 минут.
Тем временем приготовить копчености (у меня ребрышки) и разрезать на порционные кусочки.
Чечевицу промыть.
Добавить чечевицу в кипящий овощной бульон, через 5 минут забросить копчености, лавровый лист. Проварить 10 минут, вынуть лавровый лист, посолить, поперчить и по желанию добавить зелень. Готово. Хорошо подойдут к такому супчику сухарики. Для этого хлебушек нарезаем маленькими кусочками, сбрызгиваем маслом, смешанным с солью и выдавленным зубчиком чеснока, и подсушиваем при 20°С в духовке. Приятного аппетита!
