Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 1 шт.
- томаты в собственном соку 500 г
- шампиньоны свежие 250 г
- макаронные изделия 300 г
- сыр твердый 150 г
- чеснок 3 зубчика
- соль морская 1 ст. л.
Шаги
Овощи (грибы, баклажан) почистить, промыть, обсушить и мелко порезать. Затем поочередно обжарить на масле в течении 15 мин. Томаты также порезать кусочками. Соединить овощи и томатный сок от помидоров, перемешать, добавить специи и тушить еще минут 10.
Макаронные изделия отварить как указанно на упаковке. Если соус окажется густым, то в него можно добавить 1-2 половника воды в которой варились макаронные изделия.
Пока соус и макаронные изделия готовятся, натираем сыр. Отварные макаронные изделия выложить на тарелку в виде гнезда, полив соусом, посыпав сыром. Приятного аппетита!
