Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры с веточками 6 шт.
- хлеб белый вчерашний ½ батона
- каперсы 50 г
- пармезан 50 г
- петрушка 1 пучок
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое 3 ст. л.
- орегано ½ ч. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
У помидоров срезать верхнюю часть.
Из верхней и нижней части помидоров чайной ложкой удалить семена, стараясь не повредить стенки, затем промокнуть внутри бумажным полотенцем.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить.
Петрушку мелко нарезать.
Пармезан натереть на крупной терке.
Хлеб порезать на кусочки и измельчить в блендере в крошку, добавить чеснок, каперсы, петрушку, 30 г натертого пармезана, посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и еще раз все измельчить.
Наполнить помидоры хлебной начинкой, уложить их в небольшой противень, накрыть «крышечками» и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Готовые помидоры выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!
