Шведское пирожное

home-recipes-8396
Ингредиенты
Порции: +10
  • растительное масло 1 ч. л.
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахар 30 г
  • мука 140 г
  • соль гималайская 1 щепотка
  • сливочное масло 120 г
  • сметана 250 г
  • сахарная пудра 70 г
  • картофельный крахмал 1 ст. л.
  • яичные белки 1 шт.
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • сахар ванильный 1 щепотка
  • лимонная цедра ½ ч. л.
Шаги
6 час. 40 мин.Печать
  • Шведское пирожное
    Растереть для коржа мягкое масло с мелким сахаром.
  • Шведское пирожное
    Отделить желток от белка и добавить в масло с щепоткой соли.
  • Шведское пирожное
    Всыпаем просеянную муку, растираем тесто.
  • Шведское пирожное
    Недолго месим. Песочное тесто готово.
  • Шведское пирожное
    Распределяем тесто по смазанной керамической форме (у меня 25 см в диаметре), дно наколоть вилкой.
  • Шведское пирожное
    Выпекаем 10 минут при 180°С.
  • Шведское пирожное
    А пока готовим начинку. В сметану вбить одно яйцо.
  • Шведское пирожное
    Всыпать крахмал, слегка взбить.
  • Шведское пирожное
    Добавить пудру (обычный сахар перемолоть на кофемолке).
  • Шведское пирожное
    Один белок, который остался, взбить миксером вместе с ванилью.
  • Шведское пирожное
    Перенести осторожно в начинку вместе с цедрой.
  • Шведское пирожное
    Залить готовый корж сметанной массой.
  • Шведское пирожное
    Выпекать еще минут 20-25, пока начинка не начнет пружинить при нажатии.
  • Шведское пирожное
    Остужаем полностью и только тогда ставим на стол. Лучше прямо в форме, так как корж не терпит переноса, капризный и нежный, но вкусный!
  • Шведское пирожное
    А вот кусочки вполне преемлимо достать.
  • Шведское пирожное
    Угощаемся вкусным пирожным!
  • Шведское пирожное
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Шведское пирожное) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.