Кунжутное печенье на жареной муке

home-recipes-6923
Ингредиенты
Порции: +19
  • кунжутная мука 100 г
  • мука 75 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • кефир 3 ст. л.
  • вода 2 ст. л.
  • сахарная пудра 80 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • кунжут 2 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Кунжут насыпать на сухую сковороду. У меня чугунная.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Обжарить, постоянно помешивая.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Перемолоть в муку в кофемолке партиями.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Пересыпать в миску.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Следом за семечками насыпаем в горячую сковороду муку.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Используем качественную муку «Рязаночка».
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Жарим, помешивая, до золотистого состояния и, когда пойдёт легкий дымок над мукой, выключаем.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Соединяем оба вида муки.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Добавим пудру.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Разрыхлитель.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Смешиваем.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Вместо яйца я брала яичный порошок (13 г), что соответствует одному яйцу.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Размешать порошок в кефире с водой. Если брать яйцо, то возможно кефир или вода не понадобятся, или взять их меньше.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Влить в сухой состав.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Слепить крутое рассыпчатое тесто. Если совсем не клеится в комок, добавьте ложку-две воды.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Насыпать на поверхность кунжут.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Прокатать по семечкам колбаску из теста.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Нарезать на шайбочки. Выровнять края.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Перенести в форму. Подстраховаться пергаментом.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Выпекать с двух сторон 10 и 5 минут. Всего мои пеклись 15 минут при 180°С.
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Переносим на красивое блюдо и вдыхаем аромат!
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Осталось сварить к печенью кофе!
  • Кунжутное печенье на жареной муке
    Печенье не меняет своей структуры на следующий день. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.