Ингредиенты
Порции: –+
- дайкон ½ шт.
- редиска 200 г
- салат 1 пучок
- сыр 50 г
- сметана 15% 3 ст. л.
- кефир 2,5% 50 г
- горчица дижонская ½ ч. л.
- хрен со сливками 1 ст. л.
- перец c лимонным ароматом (citronpipari) по вкусу
- соль по вкусу
Шаги
Продукты…
Редиску я заранее мою, чищу и держу в закрытой ёмкости в холодильнике и по мере надобности достаю нужное количество.
Сыр тоже заранее нарезаю тонко и держу в сырнице… У меня дети очень любят бутерброды с сыром на завтрак и не только!
Мне осталось только нарезать поперёк кусочки сыра на соломку.
С редиской тоже всё просто: нарезать на полукольца.
А вот с дайконом я решила немного поиграться при помощи вот такого гаджета.
Для этого в очищенный помытый дайкон вставляем в центр наше приспособление-сверло.
И ведём по кругу, слегка нажимая на ручку. Она и прорезает овощ!
Вот как это выглядит сбоку!
Из-под ножичка вылезает вот такая весёлая спиралька.
Если набраться немного терпения, то можно получить единую длинную спираль или несколько коротких.
Теперь всё просто… Выкладываем на большое блюдо листы салата.
Порвём несколько листиков и смешаем с редиской.
Высыпаем на блюдо, смешаем с сыром.
Украшаем спиральками дайкона.
Вот что нужно для заправки…
Смешиваем сметану и кефир примерно одинаковое количество.
Добавляем мелконатёртый хрен.
Горчицу…
Добавим перец, соль. Перемешиваем.
Поливаем равномерно на салатик.
Дайкон с заправкой отдельно тоже вкусно погрызть.
Салатик готов! Приятного аппетита!
