Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином

home-recipes-48624
Ингредиенты
Порции: +4
  • сердце барашка 2 шт.
  • чеснок 4 стакана
  • паста 2 шт.
  • зира 2 ч. л.
  • паприка сладкая 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • кинза  по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Печень и сердце помыть и обсушить. Лёгкие два раза довести до кипения в чистой воде. Воду слить. Сердце режем мелкими полосками. Лёгкие средними. Печень крупными. Очень удобно готовить это блюдо в сковороде вок. Разогреть масло на сильном огне и обжарить сердечко до румяности.
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Добавить лёгкие…
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Зарумянить.
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Добавить печень… Зарумянить.
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Добавить крупно порезанный лук. Ещё немного обжарить. В воке обжарка происходит очень быстро. Весь процесс у меня занял 15-18мин. Посолить, добавить зиру. Вылить к потрошкам бульон и вино. Тушить под крышкой на среднем огне до упаривания жидкости в половину (примерно 30 мин.) Добавить томат, паприку сладкую и острую и тушить под крышкой до готовности на среднем огне. Ещё примерно 30 мин.
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    После выключения огня добавляем порубленный чеснок и зелень.
  • Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином
    Перемешиваем и оставляем на 10-15 мин. настояться. На гарнир очень хорошо подойдут свежие овощи, салат и зелень. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Потрошка барашка тушёные в томатном соусе с чесноком и белым вином) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.