Ингредиенты
Порции: –+
- имбирь корень 1 шт.
- чеснок 4 дольки
- помидоры консервированные в собственном соку 1 банка
- петрушка зелень 4 веточки
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- аджика 3 ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- кальмары замороженные 4 шт.
Шаги
Нарезать мелко чеснок и имбирь, на горячую сковороду налить 2 ст. ложки оливкового масла, выложить туда чеснок и имбирь. В ингредиентах я написала корень имбиря — 1, но, конечно, мы режем не целый корень, а небольшую часть его, как на фото.
Обжариваем это все вместе 1-2 минуты.
Добавляем туда 2-3 чайных ложки аджики и снова чуть обжариваем, кальмары я разморозила, они были уже очищенные, поэтому я их только порезала на кружочки и добавила на сковороду, тоже немного обжарить.
Помидоры если есть уже свежие (не парниковые), то лучше брать их. На тот момент у меня были только парниковые, я их не хотела класть в блюдо, поэтому взяла банку помидоров с собственном соку, сняла с помидоров кожицу, порезала их на мелкие кусочки и добавила к кальмарам, еще немного самого сока туда, после этого надо добавить туда еще 2 ст. ложки сахара, порезанной петрушки. Подсолить, немного потушить без крышки. Кальмары готовы. Приятного аппетита!
