Ингредиенты
Порции: –+
- горчица 1 ч. л.
- бальзамический уксус 1 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец чили по вкусу
- чечевица красная 150 г
- вода 300 мл
- морковь 1 шт.
- лук репчатый ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- лавровый лист 2 шт.
- кукуруза консервированная по вкусу
- лук зеленый 1 горсть
- соль по вкусу
Шаги
Можно любую брать чечевицу, но я обожаю оранжевую, правда для салата-гарнира она сильно разваривается!
Добавим для варки соль, лаврушку, гвоздичку…
Поставим вариться на средний огонь.
Морковь нарезать соломкой, лук, чеснок на кусочки…
Овощи обжарить в оливковом масле.
Смешать овощи с отваренной чечевицей.
С кукурузы слить рассол.
Зелёный лук нарезать.
Для заправки в горчицу влить уксус…
Добавить масло…
Перемешать.
Чили пару см нарезать мелко.
Добавить в заправку.
Выложить горкой чечевицу с овощами.
Посыпать кукурузой.
Полить равномерно заправкой.
Посыпать зеленью.
Украшаем и сразу подаём!
Приятного аппетита!
