Пирожные «Танцующие ванильные снежки»

home-recipes-12124
Ингредиенты
Порции: +7
  • шоколад черный горький 75% 100 г
  • молоко 2,5% 100 мл
  • сливочное масло 3 ст. л.
  • сахар ванильный 1 ст. л.
  • печенье песочное 400 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Замешиваем снежки. Печенье нам необходимо песочное, самое светлое, без особо выраженного дополнительного вкуса. Чтобы не перебивать вкус ванили и сливочного масла. Измельчаем его и добавляем горячее молоко, ванильный сахар (простой сахар дополнительно не нужен, т.к. печенье достаточно сладкий продукт), мягкое масло.
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Всё тщательно измельчаем погружным блендером и даём настоятся минут 15. Не теряя времени растапливаем шоколад на водяной бане.
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Затем ещё раз взбиваем блендером массу из печенья и отправляем охлаждаться в холодильник.
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Перекладываем растопленный шоколад на пекарскую бумагу и длинным ножом расправляем в тонкий (2 мм) слой. В форме прямоугольника, приблизительно 28 см на 8 см.
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Даём шоколадному слою застыть. Дисковым ножом для пиццы режем на 14 пластинок, приблизительно 4х4 см. Отправляем в холод до твёрдого состояния.
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Достаём массу для снежков. Берём чайной ложкой небольшие порции и лепим шарики трёх разных диаметров (4 см — 3 см — 2 см). По 7 каждого размера. Все шарики «одеваем» в снеговые-кокосовыё «шубки».
  • Пирожные "Танцующие ванильные снежки"
    Достаём шоколадные данс-пластинки. Собираем группы снежков по три. Для этого нам нужны тонкие бамбуковые палочки, так как «танцующие» снежки будут стоять на блюдце под наклоном. Вопреки законам гравитации) Вставляем палочку в нижний, большой снежок, потом нанизываем шоколадную пластину (предварительно сделав в ней по центру маленькую дырочку горячим шилом). Затем — второй снежок, несколько сдвинув в сторону от центра, шоколадную пластину, третий снежок, тоже сдвинув. Сверху кладём щепочку ванильной палочки, для равновесия. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирожные «Танцующие ванильные снежки») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.