Ингредиенты
Порции: –+
- колбаса вареная 100 г
- колбаса копченая 100 г
- томатная паста 4 ст. л.
- базилик сушеный 2 ч. л.
- сыр 50 г
- оливки ½ банки
- лук репчатый ½ шт.
- сметана 8 ст. л.
- мука 150 г
- яйцо 3 шт.
- разрыхлитель ½ ч. л.
Шаги
Продукты…
Майонез смешать пополам со сметаной или в неравных пропорциях можно. В данном случае я взяла только майонез.
Добавить муку и разрыхлитель.
Тесто как густая сметана… Если нужно, добавьте соль!
Тефлоновую сковороду (26 см) смазать маслом и присыпать сухарями.
Распределяем тесто… Его хватит на две пиццы поменьше, просто я решила уместить в одну форму.
В оригинальном рецепте говорилось, что прямо на тесто выложить начинку…
Но я этого побоялась и решила подержать на огне под крышкой тесто без начинки…, минут 10 (огонь не сильный!).
В это время подготовила начинку… Варёную колбасу нарезала мелкими кубиками и слегка обжарила (но не обязательно!).
Помидоры нарезать цельными кружочками.
Итак тесто схватилось и я спокойна, что оно прожарится, смело смажем кетчупом или томатной пастой.
Размазать кисточкой.
Лук измельчить и посыпать сверху.
На лук базилик или приправы для пиццы.
Кружочки копчёной колбаски…
Между ними варёная…
Накрываем помидорами.
Оливки разделить пополам и щедро выложить на пиццу.
Поперчить, посолить.
Завершающий слой-тёртый сыр!
Накрываем крышкой и ставим обратно на средний огонь до расплавления сыра.
Моей пицце хватило 10 минут попотеть под крышкой и снизу уже была достаточно поджаренная корочка.
Переносим на большое плоское блюдо…
Украшаем оливками и зеленью порея.
Краешек.
Возьмём кусочек на пробу.
Подаём в тёплом виде!
Если разделить на две пиццы, то тесто получится потоньше. Приятного аппетита!
