Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 15% 400 мл
- мед 100 г
- сахар 100 г
- пшеничная мука 350 г
- яйцо 2 шт.
- маргарин сливочный 250 г
- сахар белый 70 г
- грецкие орехи рубленые 70 г
- овсяные хлопья быстрого приготовления 70 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и измельченные орехи.
Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку.
Добавить желтки и еще раз растереть.
Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в нее 3/4 теста, утрамбовать руками.
Распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть.
Оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками.
Посыпать пирог крошкой.
Выпекать примерно 30 минут при 190 гр, горячим сразу нарезать на квадраты.
КАРАМЕЛЬ: 1) Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения. 2) Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 25 минут. 3) Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет. 4) Остудить, перелить в баночку и можно употреблять! Приятного аппетита!
