Мясной пирог с грибами под слоеным тестом

home-recipes-53729
Ингредиенты
Порции: +5
  • слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
  • жирная говядина 1 кг
  • грибы 300 г
  • лук-шалот 250 г
  • сельдерей стебли 2 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сухие грибы 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • тимьян свежий 5 веточек
  • вино красное сухое 200 мл
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Сухие грибы залить кипятком.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Лук-шалот почистить и тонко нарезать.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Свежие грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Воду, в которой замачивались сухие грибы, слить и сохранить, а сами грибы порубить ножом.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    С мяса срезать лишний жир и нарезать его небольшими кусочками.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Разогреть в сотейнике немного оливкового масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Выложить к мясу все грибы, сельдерей, чеснок и лук. Затем влить вино, воду, в которой замачивались грибы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и листья тимьяна. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа или немного дольше.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Тесто разморозить, а затем немного растянуть руками.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Выложить готовое мясо с грибами в глубокую керамическую форму.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Накрыть пластом слоеного теста, слегка прижав его к краям формы.
  • Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
    Взбить слегка яйцо, смазать им тесто, проткнуть вилкой пласт в нескольких местах и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Подавать пирог в форме, в которой он выпекался. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Мясной пирог с грибами под слоеным тестом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.