Перлотто с морепродуктами

home-recipes-6858
Ингредиенты
Порции: +3
  • перловая крупа 220 г
  • помидоры 5 шт.
  • вино белое сухое ½ стакана
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • пармезан 200 г
  • креветки 12 шт.
  • кальмары 1 тушка
  • мидии 100 г
  • специи 1 ст. л.
  • сельдерей 1 стебель
Шаги
35 мин.Печать
  • Перлотто с морепродуктами
    Подготовка продуктов. Я всегда промываю все продукты и раскладываю на столе. В этом случае ничего не пропустите.
  • Перлотто с морепродуктами
    Нарезаем лук, чеснок и сельдерей. И начинаем жарить на оливковом масле. Запах перенесет вас в Италию.
  • Перлотто с морепродуктами
    С помидоров снимаем шкурку и мелко нарезаем. Добавляем к луку и чесноку в сковороду.
  • Перлотто с морепродуктами
    Добавляем в томаты перловую крупу и специи (базилик, орегано и перец), перемешиваем. Можно добавить рыбный или куриный бульон, но я разбавила 1/2 стакана воды. Тушим 10 минут. После вливаем вино и перемешиваем. Тушим еще 5 минут. Воду или бульон можно добавлять по мере выпаривания, но главное не переборщить.
  • Перлотто с морепродуктами
    Добавляем мидии и кальмары, перемешиваем.
  • Перлотто с морепродуктами
    В самый последний момент добавляем креветки и пармезан. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Я оставляю под крышкой еще на 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались. Готовое блюдо можно посыпать пармезаном и украсить салатом руккола. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Перлотто с морепродуктами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.