Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры вяленые в масле 150 г
- пармезан 50 г
- кедровые орехи 50 г
- базилик свежий 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- филе куриных грудок 4 шт.
- тонко нарезанная ветчина 150 г
- рикотта 2 ст. л.
- розмарин свежий 4 веточки
- тимьян свежий 6 веточек
- соль морская 2 ст. л.
Шаги
- Духовку предварительно разогреть до 190°С. Орехи подсушить на сухой сковороде.
- Пармезан натереть на крупной терке.
- Чеснок почистить.
- Приготовить соус песто: вяленые помидоры, пармезан, кедровые орехи, чеснок и базилик поместить в блендер, посолить, влить 3 ст. ложки оливкового масла и все измельчить.
- Рикотту смешать с 1 ст. ложкой соуса песто.
- Куриные грудки надрезать сбоку, не прорезая до конца, чтобы получился карман. Поместить внутрь рикотту с песто, затем обернуть каждую грудку 2-3 кусками ветчины.
- Веточки тимьяна и розмарина воткнуть под ветчину, смазать грудки оставшимся песто, сбрызнуть оливковым маслом.
- Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить куриные грудки и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита!