Ингредиенты
Порции: –+
- сыр домашний 200 г
- сахар 2 ст. л.
- малина 2 ст. л.
- желатин 5 г
- яичные желтки 1 шт.
- сливки 33-35% 30 мл
Шаги
Сразу объяснюсь:я указала в ингредиентах «сыр домашний» т. к. Филадельфии», которую традиционно все массово использовали в прошлом, сейчас не найти. Я нашла приличную замену, «Русская Филадельфия», делают ее у нас вы сможете использовать домашний сыр для чизкейка по рецепту наших девочек с сайта или по вашему собственному рецепту.
Замочить желатин в воде. Желки растереть с сахаром, добавить мягкий сыр, взбить. Сливки взбить. Соединить сливки и нашу массу. Ввести малину, растопленный желатин перемешать. Разлить массу в формы. Отложить 2 ложки массы и добавить в нее еще 2 ложки варенья, сока или сиропа малины для яркости. Вылить сверху в формы и зубочисткой сделать разводы.
Охлажденным чизкейком начинить наши испеченные шкорлупки.
Это очень вкусно и очень легко. Нравится всем, а для меня самой это явилось очень интересной находкой. Эту идею я еще буду развивать. Буду пробовать и с классическим чизкейком и с другими формами и вкусами.
Приятного аппетита!
