Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% 150 г
- шоколад 200 г
- сливочное масло 1 ст. л.
- сахар 350 г
- мука 245 г
- какао-порошок 70 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный 8 г
- сода 1 ч. л.
- яйца куриные 2 шт.
- бананы 3 шт.
- вода 240 мл
- молоко 120 мл
- масло подсолнечное 120 мл
Шаги
Бананы размять вилкой.
Смешать вместе все сухие ингредиенты.
Блендером на средних оборотах смешать яйца, молоко, воду, раст. масло, банановое пюре.
Добавить к сухой смеси. Хорошо перемешать.
Дно формы выстелить бумагой. Вылить тесто в форму, диаметр 26 см.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при темп. 180 гр 35-45 минут, до сухой зубочистки по бокам, а серединка должна быть чуть влажная. Дать пирогу остыть в форме 10 минут.
И перевернуть на решетку вверх дном. Снять бумагу и оставить до полного остывания.
Делаем ганаш: сливки с маслом нагреть в кастрюльке (не кипятить!), добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад. Снять с огня и перемешать до однородного состояния. Дать остыть. Затем взбить миксером на высокой скорости до воздушного состояния.
Нанести остывший ганаш на пирог и оставить застывать на несколько часов.
Приятного аппетита!
