Паста с тыквой и креветками

home-recipes-9231
Ингредиенты
Порции: +4
  • пенне 250 г
  • сырые очищенные замороженные креветки 400 г
  • тыква 150 г
  • сыр 70 г
  • маленький пучок петрушки 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • молоко 200 мл
  • овощной бульон 150 мл
  • вино белое 100 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец чили хлопьями ¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 ч. л.
Шаги
35 мин.Печать
  • Паста с тыквой и креветками
    Пенне отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю.
  • Паста с тыквой и креветками
    Креветки разморозить.
  • Паста с тыквой и креветками
    Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
  • Паста с тыквой и креветками
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Паста с тыквой и креветками
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить тыкву и чеснок, посолить, посыпать щепоткой чили, перемешать и немного обжарить.
  • Паста с тыквой и креветками
    Влить овощной бульон, перемешать и прогревать все несколько минут.
  • Паста с тыквой и креветками
    Когда тыква будет готова, влить в сковороду 50 мл молока, перемешать и еще немного все прогреть.
  • Паста с тыквой и креветками
    Измельчить тыкву погружным блендером. Не прекращая взбивать, влить оставшееся молоко и взбить все в однородное пюре.
  • Паста с тыквой и креветками
    Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить креветки, посолить, посыпать черным перцем и обжарить.
  • Паста с тыквой и креветками
    Когда креветки будут практически готовы, влить в сковороду вино, посыпать щепоткой перца чили, все перемешать и дать алкоголю выпариться.
  • Паста с тыквой и креветками
    В кастрюлю с макаронами влить тыквенный соус, перемешать, затем переложить пасту в сковороду с креветками, еще раз все перемешать и немного прогреть на сильном огне.
  • Паста с тыквой и креветками
    Петрушку мелко порубить.
  • Паста с тыквой и креветками
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Паста с тыквой и креветками
    Снять сковороду с пастой с огня, посыпать сыром и петрушкой и все перемешать. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Паста с тыквой и креветками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.