Вареники с творогом

home-recipes-3159
Ингредиенты
Порции: +6
  • пшеничная мука 16 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • соль 1 ст. л.
  • творог жирный 500 г
  • сметана жирная 100 г
  • сахар 3 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Вареники с творогом
    Всыпать в миску две трети муки и в центре сделать углубление. Размешать соль в стакане холодной воды, вылить в муку, туда же разбить яйцо. Для вареников используем белую пшеничную муку высшего сорта, чтобы и вареники получились белыми.
  • Вареники с творогом
    Замесить тесто. На коврик для теста высыпать оставшуюся муку и выложить туда полученную массу.
  • Вареники с творогом
    Вымесить тесто, используя оставшуюся муку, на коврике для теста.
  • Вареники с творогом
    Для начинки смешать творог со сметаной и сахаром. По желанию можно добавить к начинке ванильный сахар или ванилин.
  • Вареники с творогом
    От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем его в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем «прозрачнее» получатся вареники. Но слишком тонким тесто тоже делать не нужно, т.к. оно может попросту порваться.
  • Вареники с творогом
    Вырезаем кружочки для вареников. Я делаю это тонким стаканом.
  • Вареники с творогом
    На каждый кружочек кладем чайную ложку начинки и защипываем по краю. Поскольку мы лепим вареники, то делаем их полукруглыми. Можно и край сделать «фигурным», чтобы вареники были не только вкусными, но и красивыми. Повторить процесс до окончания теста и начинки. Хранятся вареники в морозилке.
  • Вареники с творогом
    Вареники отваривают в подсоленной воде в течение 5 — 7 минут. Подают со сметаной. Правда, никому, кроме Пацюка, не доводилось есть вареники, которые сами окунаются в сметану, а потом летят в рот. Но мы с поеданием вареников и вилкой неплохо справляемся. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Вареники с творогом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.