Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 60 г
- сахар 60 г
- молоко 120 г
- яйцо 1 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- соль ½ ч. л.
- пшеничная мука 360 г
- ананасы вяленые 60 г
- апельсиновая цедра 1 ч. л.
- изюм 90 г
- кедровые орехи 45 г
- анис семена ½ ч. л.
- масло растительное ⅓ г
Шаги
В тёплом молоке растворить свежие дрожжи. Приготовить яйца: отделить желтки от белков.
Муку просеять. Добавить сахар, соль, анис, цедру.
Смешать ингредиенты 1 и 2 шага.
Замесить тесто и оставить в тёплом месте на подъём на 1 час.
Отмерить цукаты, изюм и орехи.
Через час добавить в тесто размягчённое сливочное масло. Вымесить.
Добавить цукаты, изюм и орехи. Вымесить.
Тесто выложить в смазанную маслом форму. Оставить на подъём ещё на 1 час. Выпекать при 170°С до готовности (примерно 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой).
Разрезать лучше после окончательного остывания. Приятного аппетита!
