Ингредиенты
Порции: –+
- небольшой молодой кабачок 1 шт.
- крупный клубень картофеля 1 шт.
- морковь 2 шт.
- сметана 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- тимьян свежий 4 веточки
- лук зеленый 3 стебля
- мука пшеничная 3 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Картофель почистить, натереть на средней терке и отжать лишнюю жидкость.
Кабачок, не очищая, натереть на средней терке.
Морковь почистить и натереть на той же терке.
Зеленый лук мелко порубить.
Соединить натертые овощи, добавить яйцо, 1 ст. ложку муки, часть измельченного лука, листья тимьяна, посолить, поперчить и вымешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло.
Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность. Сформировать оладьи, обвалять их в муке и жарить на сковороде до готовности.
Подавать со сметаной, присыпав оставшимся луком. Приятного аппетита!
