Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 80 г
- яйца куриные 1 шт.
- пшеничная мука 280 г
- сахар ванильный 2 ч. л.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- имбирь молотый ½ ч. л.
- кокосовая стружка 100 г
- маргарин 200 г
Шаги
Размягченный маргарин или сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить яйцо и хорошенько взбить.
Отдельно смешать муку, ванильный сахар, разрыхлитель, имбирь и 50 грамм кокосовой стружки.
Добавляем к маргарину постепенно сухую смесь, вымешивая тесто.
Тесто получится липким. Накрываем его пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
Делим тесто на 5 частей. Слегка посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем жгутик, диаметром около 1 см.
Каждый жгутик нарезаем на 10 частей.
Обваливаем каждую палочку в кокосовой стружке (оставшиеся 50 грамм) и отправляем на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Выпекаем до зарумянивания при 180 градусах около 15 минут. Получается около 70 печенек. Приятного аппетита!
