Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% ½ стакана
- шоколадные капли 1 ст. л.
- вишневый джем 1 ст. л.
- вода ½ стакана
- яйца куриные 2 шт.
- соль 1 щепотка
- сахар 1 ч. л.
- сливочное масло 50 г
- растительное масло для жарки 1 стакан
- мука 2 ст. л.
Шаги
Сделать заварное тесто: в кипящей воде с солью и сахаром растворить масло. Когда масло растопится, добавить муку и размешать до однородности. По одному добавить яйца. Получится кремообразное тесто.
Переложить тесто в кулинарный мешок с насадкой звездочка. Пергамент для выпечки нарезать на 9 квадратиков и отсадить на них тесто в виде гнездышек.
Раскалить в сковороде растительное масло и опускать в него тесто прямо на пергаменте. Через минуту бумага отклеится и ее можно будет вынуть. А тесто жарить на среднем огне до золотистости, пару раз перевернув печенья.
Готовые печенья вынуть и положить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Остудить.
Взбить сливки и заполнить ими серединки печенья. Украсить вишневым джемом.
Или шоколадными капельками. Приятного аппетита!
