Малиново-имбирный сорбет и мороженое

home-recipes-11966
Ингредиенты
Порции: +10
  • малина 1 кг
  • яичные белки 2 шт.
  • имбирь 2 ч. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • сметана 200 г
  • молоко сгущенное 200 г
Шаги
3 час. 40 мин.Печать
  • Малиново-имбирный сорбет и мороженое
    Вбиваем малину в блендере до состояния пюре. Протираем через сито, чтобы освободиться от косточек. Имбирь натираем на мелкой терке, выжимаем сок через марлю и вмешиваем его в малиновое пюре.
  • Малиново-имбирный сорбет и мороженое
    Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.
  • Малиново-имбирный сорбет и мороженое
    Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 — 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.
  • Малиново-имбирный сорбет и мороженое
    Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса. Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Малиново-имбирный сорбет и мороженое) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.