Десерт крем-брюле

home-recipes-6814
Ингредиенты
Порции: +2
  • молоко отборное тм 500 мл
  • сахар коричневый 150 г
  • лимоны ¼ шт.
  • яичные желтки 4 шт.
  • яичные белки 2 шт.
  • сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Десерт крем-брюле
    Для приготовления десерта нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Десерт крем-брюле
    Молоко отборное ТМ «Углече Поле» влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.
  • Десерт крем-брюле
    Из четвертинки лимона выжать 1/2 ч. ложки лимонного сока. Яичные желтки соединить в чаше с коричневым сахаром и взбить. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и взбить все в воздушную светлую массу.
  • Десерт крем-брюле
    Небольшими порциями влить половину горячего молока, затем перелить яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и поместить ее на огонь. Непрерывно помешивая, уваривать крем 5 — 7 минут на медленном огне, чтобы он загустел.
  • Десерт крем-брюле
    Белки взбить в плотную массу, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту. Взбитые белки ввести в еще не успевший остыть крем (это важно!) и все вымешать лопаткой.
  • Десерт крем-брюле
    Разложить крем-брюле в небольшие керамические формы и поставить на водяную баню в духовку при 100°С на 1 час. После чего отправляем в холодильник до застывания.
  • Десерт крем-брюле
    Остывшее крем-брюле посыпать тростниковым сахаром и поставить под гриль на самой большой мощности на 1 минуту. Перед подачей крем-брюле остудить.
  • Десерт крем-брюле
    Десерт готов! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Десерт крем-брюле) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.