Ингредиенты
Порции: –+
- лайм 1 шт.
- маленький пучок мяты 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соус чили 2 ч. л.
- мед жидкий 1 ч. л.
- крабовое мясо 1 банка
- грейпфруты 1 шт.
- салат листовой 200 г
- сахар коричневый 3 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
С грейпфрута срезать кожуру и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
Мякоть грейпфрута выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, посыпать сахаром и отправить под разогретый гриль на 10 минут.
Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив жесткие перепонки.
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать 2 ст. ложки сока.
Мяту мелко порубить.
Приготовить заправку: цедру и сок лайма соединить с соком грейпфрута, добавить мед, соус чили, мяту, влить оливковое масло и все перемешать.
К крабовому мясу добавить листья салата, полить все заправкой, посолить, поперчить и перемешать.
Сверху на салат выложить карамелизированный грейпфрут. Приятного аппетита!
