Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 100 г
- молоко топленое 200 мл
- разрыхлитель 20 г
- пармезан 60 г
- помидоры черри 12 шт.
- оливковое масло 40 г
- кабачки 220 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- мука грубого помола 100 г
Шаги
Слегка поджарить кабачок (цукини), порезанный на кубики, посолить, поперчить. Смешать топленое молоко (можно обычное молоко), оливковое масло, яйцо. Смешать отдельно муку (по 100 г цельнозерновой и обычной пшеничной) и разрыхлитель. В смесь молочную добавить смесь мучную, перемешать (не слишком долго!). Всыпать потертый сыр на мелкой терке сыр, перемешать. Всыпать поджаренные цукини, перемешать.
Формы для маффинов смазать маслом (сливочным либо другим). Выложить в формы смесь. Вложить в каждый маффин по одной помидорке черри.
Запечь около 25 минут при 200°С
Приятного аппетита!
