Закусочный сырно-сливочный торт с курицей

home-recipes-17240
Ингредиенты
Порции: +14
  • маскарпоне 250 г
  • сливки 500 мл
  • желатин порошковый 2 ст. л.
  • вода 150 мл
  • филе куриное 300 г
  • яйцо 3 шт.
  • укроп свежий 50 г
  • кабачки 1 шт.
  • перец желтый 1 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • мука 80 г
  • разрыхлитель 6 г
  • молоко 120 мл
  • соль ½ ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Один маленький кабачок (300 — 350 г) очистить и порезать мелким кубиком.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Обжарить на довольно сильном огне до полуготовности, слегка присолить. Выложить в миску.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Желтый перец (можно красный или оранжевый) так же порезать и обжарить, присолив в конце. Перемешать с кабачком.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Яйца взбить с молоком и солью, добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородной массы.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Духовку разогреть до 220°С. Заливка получается довольно жидкая, чтобы ничего не просочилось сквозь разъемную форму (26 см), я разогрела ее в духовке, поставив на противень. Выложить в горячую форму овощи, залить тестом.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Выпекать до готовности 15-20 минут. Смотрите по состоянию коржа. Во время выпекания, корж может пузырится приподниматься, но когда остынет, будет абсолютно ровным. Охладить корж и форму до комнатной температуры.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Сливки я использовала 10%. Взбить из вместе с маскарпоне. Получится пышная пена. Желатин залить кипяченой остывшей водой, когда разбухнет, развести до полного растворения на медленном огне, остудить и вылить в сливочную массу. (конечно подготовить желатин нужно заранее)
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    В сливочно-сырную массу добавить отварную курицу, порезав филе на мелкие кусочки. Тут я использовала все мясо кроме грудки.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Борт разъемной формы я помыла и использовала форму заново, застелив пищевой пленкой, потом погрузила внутрь дно, на котором лежал корж. Сверху вылить сырно-сливочную смесь с курицей.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    После ночи в холодильнике, наше блюдо будет выглядеть так! Пленку нужно осторожно отлепить, опуская вниз края. Не в бок, а вниз! Суфле очень нежное, но плотное.
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Для декора я использовала отдельно желток и отдельно белок, потертые на средней терке. Края присыпала рубленным укропом (только самые нежные листики)/ Вы можете украсить торт по своему вкусу!
  • Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Закусочный сырно-сливочный торт с курицей) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.