Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 7 шт.
- пшеничная мука 400 г
- маргарин 200 г
- сметана 200 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
- водка 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
Готовим начинку: для этого очистите яблоки, порежьте некрупными кусочками, обжарьте на сливочном масле, добавив две ложки сахара, пока влага не испарится.
Готовим тесто: смешиваем сметану, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль, растительное масло, водку.
Просеиваем муку, на муку кладем маргарин и рубим с мукой, затем дополнительно перетираем руками.
Выливаем подготовленную смесь в муку с маргарином и быстро замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на четыре части, заворачиваем каждую в полиэтилен и убираем в холодильник на 1 час.
Отдохнувшее тесто раскатываем в круг толщиной 2 мм, делим на 8 сегментов.
На широкую часть сегмента кладем начинку, сворачиваем рогалик.
Выкладываем рогалики на противень хвостиком вниз. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180°С. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
