Tefal

Курица, запечённая с виноградом и миндалём

home-recipes-9486
Ингредиенты
Порции: +8
  • вино белое сухое 200 мл
  • виноград без косточек ½ горсти
  • чеснок 1 головка
  • миндаль 50 г
  • сливочное масло 50 г
  • паприка красная молотая ½ ч. л.
  • горчица дижонская 1 ст. л.
  • тимьян сушеный 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • курица 1.7 кг
Шаги
1 час. 45 мин.Печать
  • Подготовьте курицу, тщательно промойте и обсушите её с помощью бумажных полотенец.
  • Миндаль залейте кипятком на 3 мин, после чего слейте воду и обсушите. Очистите кожуру, она легко будет сниматься.
  • Сливочное масло растопите в пиале. Добавьте паприку, тимьян, горчицу, соль, свежемолотый чёрный перец и хорошо перемешайте.
  • Виноград промойте, разделите на небольшие грозди. В этом блюде лучше, конечно же, использовать виноград без косточек (киш-миш). Головку чеснока разделите на зубчики, но очищать не нужно.
  • На грудке нашей курочки аккуратно приподнимите кожу и с помощью ложки заполните образовавшееся пространство подготовленной масляно-горчичной смесью. Проделайте тоже самое со стороны спинки. Слегка промасируйте кожу, помогая равномерно распределиться смеси.
  • Уложите курицу в форму для запекания. Оставшейся (примерно половиной) смеси обмажьте курицу сверху и изнутри.
  • Вокруг курицы выложите гроздочки винограда, зубчики чеснока и очищенный миндаль. Несколько ягод винограда и зубчик чеснока положите внутрь курицы. Влейте в форму вино. Запекайте курочку при 230°C в течение 15 мин, затем убавьте нагрев до 180°C-190°C и готовьте ещё 1 час.
  • Готовую курочку подавайте к столу горячей. Рекомендую вам в качестве гарнира — картофельное пюре. Полейте его образовавшимся соусом вместе с виноградом и миндалём, выложите кусочек курочки. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Курица, запечённая с виноградом и миндалём) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.