Ингредиенты
Порции: –+
- курица тушка 1700 г
- йогурт обезжиренный 240 мл
- лук репчатый ½ головки
- имбирь корень 1 кусок
- чеснок 2 зубчика
- лимонный сок 2 ст. л.
- кумин ½ ч. л.
- кориандр молотый ½ ч. л.
- кориандр семена по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Лук очистить и порубить. Имбирь измельчить. Измельчить в блендере йогурт, лук, имбирь, чеснок, лимон, кумин, кориандр и масло до однородности. Посолить и поперчить.
В большую миску сложить вымытую и высушенную курочку. Залить курицу маринадом. Мариновать курицу в холодильнике часов 6 и более (до суток).
Разогреть духовку на 260 гр (у меня максимум — 240). Застелить противень фольгой. Разложить курицу кожей вниз на противень и запекать минут 25, перевернуть и запекать ещё 25 минут.
Снизить градус на 230 гр и запекать 15 минут. Остудить перед подачей минут 7. Приятного аппетита!
