Ингредиенты
Порции: –+
- мука 550 г
- дрожжи свежие 2 ч. л.
- молоко 100 мл
- вода 100 мл
- сметана 80 г
- яйцо 2 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- мясной фарш 500 г
- капуста белокочанная 500 г
Шаги
Воду смешать с молоком и нагреть слегка. Кладем дрожи, сахар и 1 ст. л муки, хорошенько размешиваем. Дать подняться в теплом месте 15 минут.
Добавить сметану, яйца, соль.
Просеять муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить на 1 час в тепло.
Тесто очень хорошо поднимается.
Делим тесто на части, нижний слой должен быть потолще, выкладываем фарш
Обжариваем фарш. Раскатываем тонкий пласт, закрываем фарш.
Выкладываем капусту.
Закрываем капусту.
Для украшения я вырезала решетку. Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.
Выпекаем в горячей духовке, 180-200 градусов, около 25-30 минут.
Приятного аппетита!
