Ингредиенты
Порции: –+
- шампанское сухое 150 мл
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- горчица французская 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- салат 1 упаковка
- капуста пекинская 200 г
- красный болгарский перец ½ шт.
- перец болгарский желтый ½ шт.
- базилик фиолетовый 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- оливки зеленые ½ банки
- камамбер 150 г
- капуста цветная 40 г
Шаги
Пекинскую капусту порезать на кусочку. Листья салата порвать руками. Листья петрушки и базилика отделить от стебля (он нам не понадобится). Все смешать и залить шампанским. Хорошо все перемешать и выложить на блюдо.
Перец запечь в духовке и удалить кожуру. Нарезать на дольки. Цветную капусту ошпарить, разобрать на маленькие соцветия, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салат. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
Сыр полностью опустить в воду. Обвалять в манке, затем в яйце и опять в манке.
Обжарить во фритюре, выложить на салат и сразу подать.
Сделать на сыре надрезы с четырех сторон, чтобы сыр вытек на салат. Приятного аппетита!
