Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- сливочное масло 125 г
- вода 125 мл
- ветчина 100 г
- сыр бри 100 г
- цукини 350 г
- сливки 50 г
- яйцо 1 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Шаги
Холодное сливочное масло нарезать кусочками и растереть с мукой в крошку.Влить ледяную воду и замесить однородное тесто.
Тесто выложить в форму (диаметр 27 см), наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Цукини, сыр и ветчину нарезать кубиками.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить цукини с ветчиной 5-6 минут на среднем огне.
Добавить сыр и готовить ещё 3 минуты. Посолить по вкусу.
Выложить начинку на тесто.
В миске взбить венчиком яйцо, сливки, соль, перец и вылить на начинку.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут. Приятного аппетита!
