Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- творог 9 шт.
- яйцо 1 шт.
- оливковое масло 5 ст. л.
- молоко 4 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- креветки 10 шт.
- пармезан 60 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- сыр моцарелла 80 г
- томаты пассерованные 60 г
- оливки 12 шт.
- чеснок 2 стакана
- укроп 2 веточки
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
Хорошо перемешать молоко, творог, яйцо, оливковое масло, соль. Добавить просеянную муку и соду.
Хорошо вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Подготовить необходимые для начинки ингредиенты. Креветки разморозить (мидиями я не воспользовалась). Лук очистить.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле. Сыр Пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу порезать лепестками. Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами. Порезать оливки. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пассированные помидоры, посолить, поперчить. Креветки разрезать вдоль. Перец очистить от семян, завернуть в фольгу, запечь в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут. Вынуть, дать остыть, нарезать небольшими продолговатыми треугольниками.
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в форме круга. Обмазать пассерованными помидорами (кетчупом).
Сверху разложить лепестки Моцареллы, в промежутки — колечки помидоров, оливки, лук, на сыр положить креветки. Расположить перец в любой произвольной форме, присыпать укропом.
А это вторая пицца.
Посыпать Пармезаном. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.
Вынуть из духовки. . Подавать горячей.
Приятного аппетита!
