Ингредиенты
Порции: –+
- какао 50 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 50 г
- сливочное масло 100 г
- сахар 90 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- апельсины ½ шт.
- коньяк 2 ст. л.
- водка 2 ст. л.
- тыква 1 стакан
Шаги
Первым делом тыкву натрем или мелко нарежем, нужно 1 стакан — это примерно 70 гр. Зальем соком половины апельсина, водкой, коньяком и насыпаем несколько ложек сахара. Оставим на час.
Мягкое сливочное масло собьем с сахаром до бела, добавим желтки.
Продолжая взбивать добавляем какао, разрыхлитель, муку и цедру с половины апельсина. Затем добавляем тыкву со всем этим «ликером» и перемешиваем.
Белки взбить в крепкую пену.
Ввести белки в несколько приемов, очень аккуратно.
Форму (18 см) смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Готовый брауни немного остудить, достать из формы и можно подавать, при желании присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
